Sushi Hossomaki

INGREDIENTES (4 personas):

kani-kama 1 cuchara (sopa) de azúcar 2 cucharas (sopa) de vinagre de arroz 1 cucharada (té, la sal) 1 taza (té, agua fría) 1 taza (té, el arroz de sushi (de grano corto)) atún El arroz elaborado salmón pepino japonés

Preparación

1. Lavar el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Deje que el arroz repose durante 30 minutos.


2. Pon agua en una olla, la sal y el arroz. Cubra bien y cocer en fuego moderado hasta que hierva el agua. Hervir durante 1 minuto a fuego alto y bajar el fuego al mínimo.


3. Cocinar tapado durante unos 15 minutos. Apague el fuego y deje que el arroz repose durante 10 minutos en olla tapada.


4. Mientras espera, el lugar en una cacerola pequeña el vinagre y el azúcar.


5. Llevar a fuego lento para que el azúcar se disuelva. Reserva.


6. Vierta el arroz cocido en un plato para hornear y rocíe con la mezcla de vinagre, mezcla suavemente con una espátula y rápidamente enfriar el arroz de preferencia con un ventilador o un ventilador.


7. Para el sushi en un pepino pepino japonés cortado en cuatro trozos a lo largo, desecha las semillas.


8. Coloque una hoja de alga (nori) en la estera de bambú adecuado para el sushi.


9. Moje las manos y una pequeña bola de arroz, se extendió sobre las algas dejando un borde de 2 cm.


10. Coloque una tira de pepino en el centro y el viento, humedecer el borde de la abrazadera y algas para formar el rollo.
    
    
11. Retire la alfombra y con un cuchillo afilado y cortar el rollo húmedo en la mitad, luego corte cada mitad en 3 partes.


12. Servir con pasta de jengibre encurtido y rábano picante (wasabi).


13. Haga lo mismo para el sushi kani.

Buen Apetito!

Primer baile de boda

Encontré este vídeo en youtube, me gusto mucho y quiero compartirlo con todos.

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Albóndigas de carne rellenas de queso

Ingredientes para preparar la receta

• 1 huevo
• 2 cebollas
• ½ Kg. de carne picada
• 3 rebanadas de pan blanco remojado en leche
• Sal y pimienta
• Perejil a gusto

Para el relleno:

• 250 grs. de queso fresco

Para rebozar:

• ½ taza de aceite
• 2 huevos
• 1 ½ taza de pan rallado

Para la salsa:

• 1 cucharadita de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 2 latas de puré de tomate
• 2 cebollas
• Sal y pimienta
• Perejil, cantidad necesaria
• 1 cucharadita de orégano

Preparación

Lo primero que se debe hacer es poner en un bol la carne, añadir la cebolla, el huevo, el perejil, el pan y salpimentar.
Hay que trabajar esta mezcla con las manos hasta unir y formar una pasta y dividirla en 6 porciones, con las que hay que formar albóndigas.
Aplanar y poner en el centro una rodaja de queso fresco. Cerrar y aplanar con las manos.
Desligar los huevos y pasar por allí las albóndigas y luego por el pan rallado.
Poner aceite en una sartén y llevar a fuego moderado y dorar los albondigones.
Añadir el ajo y la cebolla y cocinar unos minutos.
Añadir el puré de tomate y el azúcar y dejar que la preparación hierva.
Bajar el fuego y dejar cocinar 20 minutos.
Condimentar, retirar y servir.

Buen apetito¡¡¡¡