Un cambio pequeño puede marcar una gran diferencia. Si sigues unas sencillas reglas en la cocina, podrás ahorrar montones de calorías y reducir la cantidad de grasa que comes sin tener que sacrificar en sabor. Si no te consigues librar de esos kilos de más a pesar de todas las medidas que estás tomando, usar menos grasa y aceite te ayudará a deshacerte de ellos mucho más rápido.
¿Ahorrar en calorías al cocinar? Hazlo así:
¿Ahorrar en calorías al cocinar? Hazlo así:
1. Usa grasa en cantidades pequeñas
Sólo necesitas un poco para conseguir sabor. Sólo por echar más no vas a conseguir que sea un plato más sabroso.
2. Opta por la calidad
Usa sartenes antiadherentes y de acero inoxidable u ollas de barro. Éstas te ayudarán a preparar comidas increíbles sin tener que añadir mucha grasa o aceite.
3. Cebollas en lugar de grasa
Usa menos grasa y aceite y añade más cebolla, ajo o especias para darle sabor a la comida.
4. Usa un vaporizador de aceite
De esta forma pones menos aceite y de una forma más uniforme.
5. Cocina pescado
Dos o tres raciones de pescado local a la semana pueden mejorar tus niveles de colesterol. Si lo preparas con poca grasa o poco aceite, tendrás una comida o una cena estupendas.
6. Sazona generosamente
Sazona la comida con hierbas o especias en lugar de con grasa o salsas. Algunas especias incluso ayudan a activar el metabolismo.
7. Ahorra calorías con aceites oscuros
La gente tiende a usar menos cantidad cuando usan aceites más oscuros, como el de calabaza. Además tienen más sabor.
8. Cocina al papillote
Todo lo que necesitas es papel de aluminio y un horno. Así podrás eliminar la grasa de cuando fríes y preservar más el sabor natural del pescado.
9. Mide con una cucharilla
Usa siempre una cucharilla para medir las grasas y el aceite. Así puedes controlar mejor la cantidad que usas.
10. Usa papel en lugar de grasa
Si usas papel de horno al cocinar, no necesitarás engrasar el molde en el que cocines.
11. Pásate a lo natural
Cuando comas comida enlatada, como el atún, opta por productos en sus propios jugos. Así eliminarás montones de grasa.
12. No te cortes con el vinagre
Usa bastante vinagre cuando aliñes la ensalada. El vinagre de manzana por ejemplo estimula la digestión y te ayuda a perder peso. El zumo de limón también es bueno.
13. Cocina en un wok
Si cocinas en un wok no necesitarás mucho aceite para preparar platos increíbles y con montones de verduras.
14. Deja enfriar la sopa después de cocinar
Cuando la sopa se enfría, la grasa se queda en la superficie. Así es más fácil quitarla y deshacerte de ella.
15. Cocina con ingredientes bajos en grasa
Brócoli, pepino, apio, ajo, cebolla, espinacas, tomates o calabacines: todas estas sabrosas verduras casi no contienen calorías y le dan un toque genial a cualquier plato.
16. Mejor sin empanar
Al natural es mejor. Los alimentos empanados contienen casi el doble de calorías.
17. Usa papel de cocina para secar la grasa
Pon todo lo que frías en una hoja de papel de cocina. Así absorberás la grasa extra.
18. Quítale la piel a las aves
Si le quitas la piel al pollo, el pavo o el pato, ahorrarás montones de calorías y grasa.
19. Cocina sin aceite de vez en cuando
No tienes por qué añadir aceite siempre. Puedes cocinar con caldo o vinagre en lugar de con aceite o mantequilla.
20. Cambia un poco la receta
Para reducir calorías, usa sólo la mitad de la grasa y del azúcar que te indique la receta.
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